Nella Regione Lazio è cambiata la legge sulla tracciabilità dei prodotti agricoli, verrà assegnato un contrassegno alle Aziende virtuose non solo rispetto la normativa sulla sicurezza alimentare ma anche rispetto la sicurezza sul lavoro e i vari CCNL.

La legge Disposizioni per il sostegno dei sistemi di qualità e tracciabilità dei prodotti agricoli ed agroalimentari è stata approvata dal Consiglio Regionale del Lazio dopo un lungo iter burocratico.

E’ un passo importante verso la promozione e la valorizzazione della cultura enogastronomica laziale e tutte le attività che hanno a che fare in qualsiasi modo o maniera con la distribuzione di cibo dovranno adeguarsi, ivi compresi i bar, luoghi erroneamente non legati al cibo.

In realtà il bar appartiene all’Industria Alimentare come altre attività quali pizzerie o ristoranti e chi lo gestisce deve seguire un corso HACCP anche online ed essere in possesso del relativo attestato che certifichi detto corso.